日置桜 純米酒 玉栄 27BY 鳥取県

日置桜 純米酒 玉栄 27BY

寒くなり冷え込むようになってきて、
熱燗がいいなぁ、
やっぱり日置桜だね！
と思いつき購入してみました。

今回は一般的なものにしてみました
日置桜は種類がいろいろあり、なかなか面白いです。
先日居酒屋で飲んだものとも、
また味が違ってました


燗にするとまず酸を感じ、
ふわっとしたふくらみがあり、
辛味を感じた後にスッとキレていきます
ほのかな甘みもあって、
余韻が残り、米の旨味を感じます

色は淡黄色、濃い味わい。
食中酒として楽しみたいお酒です
煮物など味が濃い目の料理に合いそうですね

燗だと、じんわり、ほわーっと広がっていって、ゆるゆると心地よく酔えますね。

この冬は強力米のものとか、
いろんな日置桜を燗にして飲んでみたいと思います。